1 blir 100

Så fascinerande enkelt det är. Låt en chili ligga framme på frukostbordet ett par veckor. Där i finns sedan frön till nya plantor.

Låt mig dela med mig av idén: Har du köpt en chilifrukt i butiken, så har du gjort det för sista gången. Dags att skaffa några krukor, jord, vatten och sol. Kunskap om hur en chilifrukt blir hundra chilifrukter kommer här på bloggen framöver!

img_0015

img_0014

img_0012

Julmys i oktober

Och så en liten kändisfest :) Nu i veckan bjöd Urtekram in till julbak på Gondolens tak i Stockholm. Utsikten var magnifik.
img_1797

Urtekram har flirtat lite med mig de sista månaderna och skickat en massa paket till mig med olika produkter. Olika sorters pasta, kryddor m.m. Och nu bjöd de in till julbak med Johan ”Matgeek” Hedberg. Johan och en av kockarna från Gondolen guidade mig och 10-12 andra bloggare, matmänniskor och respektive. Vi bakade lussekatter, fruktkaka, fudge, pannacotta m.m. och avslutade med att äta upp allting.

img_0119

img_0120

img_0124

Det är lite lurigt att genomföra detta med mitt skafferi. Men detta gav mig lite extra pepp att genomföra några julbak Husfadern style. Två månader kvar till jul. Dags att tänka till lite… :)

img_0127

img_0128

img_0130

img_0131

img_1796

img_1794

img_0132

Vår kolonilott

Det finns ca en miljon roliga saker att berätta nu. Var skall jag börja?

Jag och Klara har flyttat ihop nu och har fått en kolonilott. Jag behöver inte resa lika långt nu för att få tag på mat. 100m2 odlingsmark 15min promenad från där vi bor.

Klara är trädgårdsmästare och har vuxit upp med ekologisk grönsaksodling på Havtornsgården på Öland, så nu finns det ännu mer kunskaper i hushållet.

Här är en bild från första dagen på kolonilotten.
12472295_10154870043449896_6346508866392286488_n

Och här har det redan börjat växa. Potatis längst bort och på björkstammarna skall det klättra bönor.
13516311_10155107276979896_834122038032775335_n img_0085 img_0086 img_0088

Och vips så var bönorna klara!
img_0089 img_0090 img_0091 img_0092

En egenodlad tallrik förutom riset som vi fick med oss hem från Japan…
img_0094

Yuzu

Innan vi åkte hem till Sverige igen så tog vi en promenad i kvarteret där våra kompisar bor och pallade några frukter från ett vildväxande Yuzuträd. Vi tänkte pressa ur saften och frysa in, riva av och torka skalet och försöka odla nya träd från frukternas kärnor/frön när vi kommer hem.IMG_0188 IMG_0189 IMG_0191 IMG_0196 IMG_0198 IMG_0199

Tillbaka i knivsmedjan

Andreas, min kompis Chiyakos pojkvän är snickare och väldigt intresserad av verktyg. Så det blev förstås en tur med honom till Sasuke i knivparadiset Sakai City. Jag var riktigt sugen på att slå till på ännu en kniv av denne mästare, men jag hejdade mig.

I detta rum har far lärt son smida i fem generationer.
IMG_0305

IMG_0201

Fika och beundran.
IMG_0203

IMG_0204

Jeans

Jag och Klara bodde hemma hos två japanska kompisar under nästa hela semestern. Yuichiro och Chiyako med familjer. Jag har spelat musik ihop med dem sedan vi spelade in en CD tillsammans i studion Abbey Road i London 2008.

Mitt klädprojekt når nya framgångar. En dag besökte jag, Klara, Chiyako och hennes svenska kille Andreas varuhuset Hankyu, ett jättestort varuhus inne i centrala Osaka. Denna helg presenterades japanskt hantverk på en av våningarna.
IMG_0277

Anledningen till att vi gick dit var att den japanska knivsmeden som jag träffade på min förra resa till Japan var där med sina knivar. Sasuke är den sista nu levande traditionella saxsmeden i Japan. Smed i 22a generationen och just saxsmed i 5e generationen.
IMG_0275

Bland alla hantverkare hittade jag min stora förvåning en jenastillverkare!
IMG_0161

Jeansen designas, vävs och sys i Japan och på plats på Hankyu var grundarna till företaget. Till en början så tillverkade de bara jeanstyg, men inga jeans. För att visa sina tyger så började de sy upp jeans för hand. Fler och fler ville köpa jeansen, när efterfrågan ökade så de började de tillverka fler. I dag går det att köpa jeansen i 20-25 butiker i Japan, men det var kul att köpa jeansen från de som designat dem och äger företaget. Jag fick nöja mig med en bild ur en tidning på mannen som väver dem.
IMG_0271

IMG_0276

Världens finaste sojasås

Förra gången jag var i Japan så träffade jag en dokumentärfilmare som heter Shohei Shibata. Hans senaste film handlade om dashi och sojasås. Dashi är en buljong som man kan säga är grunden till all japansk matlagning och tillverkas av ett sjögräs som heter kombu och en torkad fermenterad fisk, katsuboshi. Att tillverka katsouboshi tar två år och att tillverka sojasås enligt traditionella metoder tar ett år. Shohei arbetade under två år med denna film och inför arbetet med filmen letade han upp de absolut bästa tillverkarna i Japan som fortfarande arbetar med traditionella metoder.

Via mailkontakt fixade Shohei så att vi fick besöka sojafabriken i filmen. Sawai i Kyoto. En 120år gammal sojasåsfabrik som enligt Shohei tillverkar den bästa sojan i hela Japan.

IMG_0238

IMG_0239

Två kompisar följde med och tolkade eftersom de inte talade engelska i fabriken.
IMG_0098

IMG_0104

Här är vi och familjen som äger och driver fabriken.
IMG_0137

I vanlig ordning passade jag på att hamstra. Det blev strax under 30st flaskor i packningen.
IMG_0141

IMG_0142