En riktig lyxmåltid

Den vita fantastiska hårdosten från Forseds Getgård och den godomliga mögelosten från Bränna Gårdsmejeri lyfter varje måltid.

Lammbog och biffar från Gubböle. Äpplena från Sollentuna, vete/rågbröd och ärtor från Sjelins Ekolantbruk (har visst slarvat med att sila bort skalen på ärtorna…) och på toppen julklappsäppelgelén från min Mor.

Lyx i sin renaste form.
Photobucket

Annonser

Lång hållbarhet

Trot eller ej, men den här smörklicken har jag haft i kylskåpet sedan i höstas. Minns inte ”bäst före” datumet, eftersom förpackningen är slängd för länge sedan. Men den smakade precis som smör. Lite torr kanske.

Photobucket

Tillsammans med lite bröd, lammbog och två små pajer fick smörreserven gå åt till dagens matlådor.
Photobucket

FEM MÅNADER!

I går på Umeå Folkmusikfestival firade jag fem månader med projektet Husfadern.

Hur summeras då den senaste månaden? Nu har jag helt enkelt fått sådan rutin på detta att det knappt längre är någon utmaning. Senaste månaden har jag haft stor tillgång på kött och ätit mycket ärtor. Det har helt klart gett mig mer kraft till träningen. Har börjat åka telemarksskidor och har kört totalt 10st pass i Hammarbybacken sedan 1a februari. Det ger helt klart mer power i kroppen med vad jag har i skafferiet just nu. Ärtor, kött och ost, en riktig superkombo. Kolhydrater, protein och fett i sina renaste former. Inte ett e-ämne så långt ögat kan nå.

Dagen till ära fick jag en kartong med 18st vaktelägg av Axel Andersson som jag spelade med i Kraja Extended på fredagkvällen. Väldigt små och väldigt fina. Vaktelhönsen har knatat runt i Umeå. Ställde ett vanligt ägg bredvid kartonen med 18st vaktelägg. Kolla in storleksskillnaden. På kartongen anas mina stödord till invigningstalet till UmeFolk 2012.
Photobucket

Kraja Extended. Slagverksriggen består av två bastrummor och en iPad. Otroligt smidigt.
Photobucket

Rhythm of Sweden med Ellika Frisell, Olof Misgeld och Sven Ahlbäck spelade senare på kvällen. Sveriges Radio P2 spelade in både Kraja Extended och Rhythm of Sweden. Håll utkik i etern!
Photobucket

Frukost

Photobucket

Gröt på vetekross.
Kör säderskornen genom kvarnen på den grövsta inställningen. Fyll en liten kastrull med 1,5dl kross och 3dl vatten. Låt stå på spisen över natten (utan varme på). Recept från Göran på www.hemmakvarnen.se

Cox Pomona från en trädgård i Sollentuna.
Ägg från Spjutåsen.

Photobucket

Imorgon firar Husfadern fem månader! Jag spelar en konsert på Umeå Folkmusikfestival imorgon kväll, så det blir lite extra galej. Blir till att bunkra upp med matlådor…

Rhythm of Sweden
Photobucket

Weekendfinalen

Finalen på min livlineweekend blev att bli bjuden på Lunch av Lisa.
Hermans. Det var länge sedan. Ett kanonställe!

Buffé. Så det gällde att plocka på sig av allt jag inte har ätit på snart 5 månader.

Photobucket

Photobucket

Hamburgertallrik med Lisa

Reglerna:
All mat jag handlar ska jag handla direkt från producenten.

Projekttets livlina nr 1:
Jag kan under projektets tid äta av allt som jag hade i skafferiet innan jag började med projektet (allt som inandlades före 24 sep 2011).

Projektets livlina nr 2:
Jag kan bli bjuden på mat av andra. Om en kompis vill bjuda mig på middag. Eller om någon vill bjuda på ett glas vin hemma eller på krogen, så var så god och tack säger jag!

Det knepiga blir om min fästmö och för det mesta sambo, vill bjuda mig på mat. Det går i och för sig under regelverket och livlina nr 2. Men det känns nästan som fusk. Som tur är har vi olika matkonton och kylskåpshyllor, som ni sett. Men nån gång i månaden har det hänt att Lisa bjuder på nåt. Idag var en sån dag.

Ägg från Spjutåsen
Photobucket

Grovmalen nötfärs också från Spjutåsen, i vattenbad.
Photobucket

Paprika från Bondens marknad på söder i Stockholm
Photobucket

Rosmarin och Mynta från Bondens marknad på söder i Stockholm
Photobucket

Photobucket

Havssalt från Storm, som jag fått av en kompis
Photobucket

Rör ihop
Photobucket

I med nötfärsen
Photobucket

Hamburgerbiffarna klara, formen är anpassade efter ett bröd som är i ugnen.
Photobucket

Den här pajen ska in när brödet åker ut.

Gjord på Jämtlänskt stenmalt vete, som jag fått av min musikerkollega Gustav Hylén.
Rapsolja från Norra Stene Skafferi.
Honung från Trogsta Honung.
Äppen från en trädgård i Sollentuna.

Photobucket

Brödet klart
Photobucket

Photobucket

Man ser ganska tydligt från vem respektive ingrediens kommer… :-)
Photobucket

Efterrätt
Photobucket