Superenkla 24-timmarsbrödet

Brödreceptet är utprovat och klart.
Superenkla 24-timmarsbrödet.

På kvällen: Ta fram rågsurdegen, ställ den på ett varmt ställe och låt den bubbla igång över natten.
På morgonen: Blanda vatten, mjöl och några klickar rågsurdeg i en bunke till en lagom fast deg som inte klibbar. Forma degen till en eller två bollar utan sprickor, strö på lite extra mjöl runt om och lägg dem i jäskorgar.

Här har jag använt Warbo Kvarns nya siktade dinkelmjöl.

Photobucket

Täck med plast och bakdukar och låt dem stå varmt hela dagen.
Photobucket

In i ugnen på en uppvärmd baksten vid samma tidpunkt som du tog fram surdegarna kvällen innan.
Photobucket

Kvällsfika!
Photobucket

Kan med fördel göras från morgon till morgon om man vill ha nybakat till frukost.

Annonser

Pannkakor

Pannkakor på dinkel från Warbo Kvarn, mjölk och ägg från Lovö. Garnerat med honung från Spjutåsen, färska örter från Hornudden och lite egentillverkat äppelmos från Ulvsunda Slottsträdgård.

Pannkakorna är tillverkade efter min Mors klassiska recept; 2-4-8.
2 ägg, 4dl mjöl, 8dl mjölk.
Photobucket

Photobucket

SJU MÅNADER!

Då var det dags att fira igen!
7 månader. När jag började trodde jag ärligt talat inte att detta var möjligt. Men satte igång ändå. Fast någonstans innerst inne vet jag ju ändå alltid att ingenting är omöjligt. Det handlar bara om att orka. Och vill man ”orka” handlar Det ju egentligen bara om att inte hålla på och värdera allt möjligt vi gör som någonting negativt som är jobbigt. Slutar man värdera allt man gör så blir det mesta roligt har jag märkt.

Den nya kosthållningen som det här projektet ger börjar verkligen märkas i kroppen nu. Har varken gått upp eller ned i vikt, men har väldigt mycket mer energi nu än förut. Starkare, uthålligare. Jag hade mycket energi förut också, det låter kanske flummigt, men energin är mer ren nu. Väldigt skön att bära omkring på.

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket