CD Release och Smålands Kulturfestival

De senaste två dagarna har vi haft releasekonserter i Göteborg och Stockholm med min trio NID och nya CDn Homecoming Queen. Två väldigt fina konserter och fantastisk publik.
Till konserten i Göteborg kom bl.a. en bloggläsare som hade med sig en flaska egentillverkad slånbärsaft.

20131031-083148.jpg

Efter konserten i Stockholm igår började jag packa ned mitt andra instrument. Beställningsverket Northern Lights, som ska framföras i Asa Kyrka på Smålands Kulturfestival imorgon.
Tar med mig slånbärsaften och åker ner idag och bygger upp hela instrumentet inför imorgon.

Kom gärna ni som bor i närheten. Konserten är kl 18.

http://smalandskulturfestival.se/program/programmet/northern-lights-i-asa-kyrka/

20131031-083138.jpg

Jag spelar även andra konserter på festivalen på lördag och söndag, samt håller ett föredrag om mina senaste två år som Husfader. Kika i programmet!

Annonser

Debatt – Obehandlad mjölk är nyttig

Debattartikel i Östersundsposten:

http://op.se/opinion/debatt/1.6410376-obehandlad-mjolk-ar-nyttig

Artikeln är redan delad på Facebook 547ggr. Dela den gärna du med!
Det är oerhört viktigt att denna info kommer fram!

År 1939 infördes pastöriseringstvånget av mjölk i Sverige. Den gången användes myten om tuberkulosspridning via mjölk som det tunga argumentet.

De verkliga orsakerna handlade om att snabbare kunna öka den svenska marknaden för industriell dryckesmjölk, och att ge de bondeägda mejeriföreningarna en konkurrensfördel i förhållande till de mindre privata mejerierna.

Klicka på länken för att läsa vidare!

Skärmavbild 2013-10-27 kl. 12.10.52

Barkbröd

Så otroligt coolt! Detta är verkligen mitt bröd. Denna kvinna som jag träffade på ”Smaka på Västernorrland” under Årets Kock i Kramfors har till sitt barkbröd huggit ned träden i sin egen skog, odlat spannmål, malt det själv. Allt. Tog en barkbrödsmacka till kvällsfika häromdagen. Sagolikt gott!

Hennes fruktbröd har vunnit SM-guld i mathantverk. Köpte ett sånt med. Lika gott det med!
IMG_1083

IMG_1069

IMG_1070

IMG_1088

IMG_1086

IMG_1085

Klara för final – Tävlingen i bilder

Då var det fördigjobbat för mig på Årets Kock för i år. Har nu varit med för LRF´s räkning på alla tre deltävlingarna. Höjdpunkten på dagen var att smaka några hasselnötter som tävlande kocken Filip Fastén hade letat reda på till sin tävlingrätt. Helt otroligt goda.
Sedan träffade jag förståss massa nya producenter och shoppade loss även denna gång. Och för inspirerades för tredje gången av matlagning i världsklass.

IMG_0787

Här är kockarna som blev klara för final denna dag:

Filip Fastén
IMG_0782

IMG_0625

IMG_0671

IMG_0659

IMG_0652

IMG_0777

Jesper Bogren
IMG_0760

IMG_0489

IMG_0509

IMG_0700

IMG_0709

IMG_0739

IMG_0762

IMG_0779

Johan Backéus
IMG_0801

IMG_0827

IMG_0811

IMG_0816

IMG_0809

IMG_0818

IMG_0822

IMG_1096

Sebastian Thureson
IMG_0557

IMG_0435

IMG_0530

IMG_0543

IMG_0529

IMG_0552

IMG_0768

Sista chansen

Nu är jag på väg igen för att umgås med min uppdragsgivare LRF, inspireras av matlagning i världsklass och träffa massa lokala matproducenter. Denna gång i Kramfors.

Här kan man se själva tävlingen live:

Vet inte om jag kan handla med mig mer hem nu, men kommer säkert ha svårt att låta bli. Sammanlagt på deltävlingarna i Linköping och Växjö fick jag med mig säkert 50-60kg mat med mig hem. Har också varit på spelning i Orsa med min trio BLM, hittade en grönsaksodlare i Skattungbyn och fick med mig en hel del hem därifrån också. Har haft så mycket att göra, så har inte alls hunnit göra iordning källarförrådet. Så nu kör jag med öppet fönster i badrummet, stänger jag dörren så blir det kylskåpskallt i hela badrummet. Ett helt suveränt kylrum. Ha ha!
Bilder kommer…

Har också bilder på G på några nya middagar, inspirerade av alla kockar jag träffat på sistone.

Här är de tävlande i deltävlingen ”Sista Chansen”.

Vinnarna från de första två deltävlingarna gick vidare till finalen i februari direkt.
Markus West, The Flying Elk, Stockholm
Martin Brag, Brag & Frodell Mat

Och de åtta näst bästa gör upp idag om resterande 4 platser i finalen som går av i Stockholm i februari 2014.
Anders Isaksson, Restaurang Lilla Ego, Stockholm
Anders Karlsson, Pernod Ricard (the Absolute Company), Stockholm
Daniel Engellau, AVEQIA Stockholm, Stockholm
Filip Fastén, Restaurant Frantzén, Stockholm
Jesper Bogren, Norda Bar & Grill, Göteborg
Johan Backeus, Restaurang Lux AB, Stockholm
Patrik Jonsson, Hufvudsta Gård Mat & Möten
Sebastian Thureson, F12/Fredsgatan 12, Stockholm

Var är alla kvinnliga kockar kan man undra? Inte helt ok. Hoppas på bättre fördelning nästa år…