40 Inspiratörer

Tänk när ens vardagsliv blir uppmärksammat som någonting inspirerande och som dessutom bidrar till en hållbar planet. Jag är förundrad och glad på en och samma gång. Jag vandrar på och tänker inte längre på att det jag gör till vardags skulle betyda något för någon annan, alltså det som för mig bara sker i förbifarten och mitt emellan mina jobb som musiker och andra fritidsintressen. Så kommer det ett mail som berättar att jag är en av 40 inspiratörer. Så kul!

Här kan ni läsa om alla de andra nominerade! www.greenmatch.se
Skärmavbild 2015-09-30 kl. 22.58.19

Annonser

Rapport från den japanska kvällen

Här kommer en rapport från den japanska kvällen. Jag kan inte låta bli att posta alla foton. De är tagna av Ali Abedi. Stort tack för det!

Så otroligt inspirerande att få ta del av dessa tre mästares kunskap. Kvällen började med att Yuko Ono serverade en fördrink, kallt te i vinglas. Jag ska få ta del av hur detta te skall bryggas och dela med mig av receptet här. Jag tror bryggningen kunde göras på två eller åtta timmar. När det gäller alkoholfria drycker var nog detta något av det lyxigaste jag någonsin druckit. Vi fick senare smaka en hel rad av de tesorter Yuko Ono Sthlm importerar från en rad familjeodlare i Japan.

Vidare berättade Chiyako Maeda om den Japanska frukostmat hon serverade. Väldigt väldigt välgjort. Recept kommer även här senare.

Och till sist då fick vi höra Ayanori Suzuki berätta om olika stålkvalitéer, skillnad mellan maskinslipning och handslipning m.m. och se honom slipa en av besökarnas knivar till fullständig perfektion.

Mycket mycket inspirerande.

DSCF0316
DSCF0317 DSCF0318 DSCF0319 DSCF0327 DSCF0330 DSCF0342 DSCF0349 DSCF0351 DSCF0352 DSCF0359 DSCF0387 DSCF0388 DSCF0406 DSCF0420 DSCF0424 DSCF0429 DSCF0460 DSCF0462 DSCF0464 DSCF0467 DSCF0473 DSCF0478 DSCF0493 DSCF0502 DSCF0504

Välkomna på Japansk kväll måndag 28 sep

I och med mina resor till Japan har jag lärt känna många intressanta människor.
På måndag kan du få träffa tre av dem!

Yuko Ono som kommer från en teodlarfamilj i Japan, hon berättar om olika japanska tesorter och ger tips på hur man brygger te, hur teet kan användas m.m. Du kommer få smaka flera de bästa tesorterna från Japan i kombination med japanska maträtter.

Ayanori Suzuki är en slipmästare. Han lärde sig slipning av sin morfar som var smed i den berömda knivstaden Sakai City i Japan. I början av 2015 började han jobba med handslipning i Stockholm, redan nu kommer knivar in från länder utanför Sverige! Med en kniv slipad av Ayanori kan man även man kan raka sig och skära genom 13st stående vattenflaskor med ett slag.

Chiyako Maeda har startat ett svenskt café i Osaka. Men då hon besöker Sverige serverar hon på Japansk mat och berättar om kulturen, traditionen och grunderna i japansk matlagning. Denna kväll står den traditionella japanska frukosten i centrum.

japansk kväll

Göteborgsmeny

Kom precis fram med tåget och har en timme över på centralen. Här har vi matsäcken som skall räcka även till mellanmål och middag. Egenstyckad ägstek från min kompis familj i Norge. Kalkonlår från min kusin på gården Visätter i Östergötland och potatis från Bondens Marknad i Stockholm. Enkelt och gott. image

Tomatodling

Det är lite fusk att ha en flickvän som är trädgårdsmästare. Sju olika sorters tomater utanför huset kanske hade funkat på egen hand, men är så mycket lättare nu.
IMG_0076

IMG_0075

Det här är tomater på frön som brorsan plockade ut ur några vilt växande tomater i Namibia. Han tog ut frön, lade på en bit toalettpapper för att torka och sedan postade han hem dem till Sverige. Pyttesmå med enorm smak.
IMG_0077

IMG_0078

Jag minns inte vad denna gigant heter. Fotot är taget på precis samma avstånd som Namibiatomaterna. 
IMG_0079

På G: Tomatillo. En tomatliknande frukt som växer inuti en sådan här liten lykta. Jag hade en planta föra året. Jättegoda. 
IMG_0080

Dagens frukost

Min egna fil med blåbär från hälsingeskogarna, torkade havtorn från Havtornsgården Öland och honungsrostad müsli på bl.a. havregryn från Sjelins Ekolantbruk utanför Uppsala
Två stekta ägg från Sjelin Ekolantbruk.
Japanskt Matchathé från Yuko Ono Sthlm.

IMG_0117

IMG_0121

IMG_0124