New York

Här går det undan. Jag kom precis hem från New York. 9st väldigt hektiska dagar med mitt band This is How we Fly. Vi började med ett recidency på Princeton University, vidare till Wesleyan University och avslutade med tre utsålda konserter i New York City. En helt otrolig resa. Jag hann dock bara med tre saker förrutom att spela musik. Jag klippte mig på en Malaysisk hårsalong i Chinatown, joggade i Central Park och…IMG_6306

IMG_6344

IMG_6314

Besökte bondens marknad!!!!!
IMG_6378

IMG_63952

Lyckan blev total när jag hittade mjölk. 
IMG_6380

IMG_6388

Goda ostar
IMG_6383

Lunch
IMG_6387

Jag har inte varit i USA sedan jag började med Husfadernprojektet, så jag passade så klart på att köpa specialiteter härifrån. Bl.a. POPCORN! Tre olika sorter. Vanliga vita och så majs med både röd och blå färg. Alla tre sorterna ska ha olika smak och konsistens, från en farm som var ekologisk, men inte certifierad.
IMG_6390

En stor glasflaska Maple Syrup vågade jag packa ned bland mina trummor på flyget hem. Den höll. Puh…
IMG_6391

IMG_6407

Lyckliga bandet efter sista konserten!
IMG_6448

Annonser

Skafferiet still going strong

Några av de ekologiska lökarna jag köpte i oktober förra året på sista Bondens Egen Marknad jag var på är fortfarande jättefina. Så himla coolt! skaIMG_9956

Men några har det börjat hände lite saker med. Tänkte plantera de här ute på balkongen, så kanske man kan äta det där som kommer upp!
skaIMG_9948

Några rödlökar var lite dåliga, men skalade man dem och skar bort lite så blev de tip top!
Lite ingefära också kvar som jag köpte i Japan i december förra året.
skaIMG_9954

Äpplen som jag plockade i höstas.
skaIMG_9950

skaIMG_9958

Ääääääppelpaj! Kanska den sista innan de nya äpplena kommer till hösten.
skaIMG_9960

Äppelmusten blir bara godare och godare.
skaIMG_9968

Tillagar lite fläskkött med röd och gul lök, lite torkad chili och torkade örter. Länge leve Bondens Egen Marknad!
skaIMG_9762

Det händer grejer i skafferiet

Den gula och röda löken nere i källaren som jag köpte på sista Bondens Marknad här i stan på Söder i höstas håller sig fortfarande i topptrim. Men nu märkte jag att vitkålshuvudet som jag köpte vid samma tillfälle hade börjat leva sitt eget liv.

Hämtade upp en must också och två äpplen igår kväll som jag plockade i oktober och har haft i källaren sedan dess. Lite rynkiga men med en ljuvlig smak. Golden Delicious, Jona Gold, Granny Smith, släng er i väggen.

Vitkålshuvudet är väldigt roligt!
 photo IMG_9696.jpg

Lite trötta blad
 photo IMG_9708.jpg

Får skala bort jättemånga
 photo IMG_9710.jpg

De här spar jag såklart! :)
 photo IMG_9712.jpg

Vackert!
 photo IMG_9718.jpg

Längst in under de trötta bladen, ett fräscht jättefint litet vitkålshuvud
 photo IMG_9723.jpg

Planterar stammen, så får vi se vad som händer…
 photo IMG_9729.jpg

Irländska korvar!

Fastedag nr 2. Här är hotellfrukosten, dagens enda mål. Thékannan är frukostarnas höjdpunkt här på Irland. Man får aldrig thé utan en kanna här. Gillar det skarpt.
Photobucket Pictures, Images and Photos

Färden går vidare mot Dingle. Den lilla staden ligger i landskapet Kerry på västkusten. Den vackraste plats jag besökt på Irland.

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

I vattnet i Dingle har det bott en delfin i 30år. Den gillar att simma med folk och båtar och har varit en stor turistattraktion under 30år.
Photobucket Pictures, Images and Photos

Caoimhin i vårt band hade kollat upp att det var Bondens Marknad i Dingle idag. Jag promenerar in från vårt hotell och hittar irländsk salami. Fransmannen med salamin hade mycket i sitt stånd, men tre av korvarna hade han gjort själv. Så de kunde jag köpa. Två st fina salamikorvar blev det. Inga småbitar, utan hela korvarna. Jättekul! Yes!
Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Dagens middag

Band ihop några bitar fläskkött till en redig stek. Marinerade den i örtkryddor och rapsolja och fräste den i en gryta. Sedan in i ugnen på runt 100grader.

Photobucket Pictures, Images and Photos

Photobucket Pictures, Images and Photos

Till det lite råris som jag köpte av en risbonde när jag var i Japan sist. Samt en klick av någonting med plommon som jag köpte på Rosenhill när jag var där och mustade efter höstens äppelplockning förra året.
Photobucket Pictures, Images and Photos

Toppar med ett surdegsbröd med mjöl jag malt på öländskt lantvete från Warbo Kvarn.
Photobucket Pictures, Images and Photos

Som ni ser så finns inga grönsaker så långt ögat kan nå. Det beror helt enkelt på att det inte finns några grönsaker just nu.

Men jag har en burk surkål kvar. Och faktiskt ett färskt kålhuvud och några gula lökar som jag köpte på sista bondens marknad i höstas. De ligger svalt nere i lägenhetens källare. Så jag är inte helt lottlös. Men ser fram emot när allt börjar växa utomhus snart igen. Av det som växer vilt över allt här i Sthlm brukar kirskål och nässlor vara det första som ser vårens ljus.

Mer julmat

Lisas tryffelrecept var superenkelt. Smält choklad i en skål i vattenbad. Ringla i lite grädde, rör om, smaksätt med någonting och låt stelna. Sedan är det bara att forma tryfflarna som man vill ha dem och äta. Så gott! Vi hade bl.a. chili i våra.

Photobucket

Förutom det jag redan hade i mina reserver, som blivit ganska stora vid det här laget, så handlade jag en hel del på årets sista Bondens Marknad den 22a december.

Photobucket

Biodynamiska KRAV-märkta rotfrukter, lök… från min favorit i Järna
Photobucket

Stans godaste lax, simmade kvällen innan jag köpte den.
Photobucket

En klassisk svampomelett som min familj alltid har på julbordet blir till
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Ett dinkelbröd kan man inte vara utan
Photobucket

Photobucket

My god vad mycket mat det blev på två pers! :)
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Gick förbi Katarina Bangata idag. Nu får man vänta ända till våren till nästa Bondens Marknad. Tur att det finns andra att handla av…

Photobucket

ETT ÅR!

Uploaded from the Photobucket iPhone App

Idag 24 september 2012 har jag inte handlat mat i matbutiker och på restauranger i ett helt år. Yes! Där satt den. Känns helt fantastiskt att istället ha supportat Sveriges bönder och mathantverkare och dessutom skapat den här bloggen som nu mera läses av 10-tusentals personer i månaden. Det känns som att det här bara är början på något stort.

Bara det att jag blivit nominerad till årets miljöhjälte 2012 av Värdsnaturfonder WWF.
Snälla ni, hjälp mig att vinna och rösta genom att klicka här. Tänk att få erhålla titeln Hjälte! :-)
Photobucket

I helgen kom nya numret av tidningen Filter ut. De skriver om projektet http://www.husfadern.com som faktiskt startade av att jag just läste tidningen Filter för precis ett år sedan. De hade då ett nummer ute som handlade om matindustrin.

Uploaded from the Photobucket iPhone App

Uploaded from the Photobucket iPhone App

Uploaded from the Photobucket iPhone App

Och som kontrast, på nästa sida en innehållsförteckning till en boljongtärning från Knorr. Filter är en helt fantastisk tidning. Måste starta en prenumeration nu!
Uploaded from the Photobucket iPhone App

Många vill skriva om detta nu. Kom hem från Japan direkt till ännu en tidningsintervju med massa matlagning. Så här såg det ut i köket när vi var klara.
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Äppel- och aroniapaj in progress.
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Hur ska jag fira detta nu? Är det många som frågat. Massa kul på gång! Återkommer om det!