Yuzu

Innan vi åkte hem till Sverige igen så tog vi en promenad i kvarteret där våra kompisar bor och pallade några frukter från ett vildväxande Yuzuträd. Vi tänkte pressa ur saften och frysa in, riva av och torka skalet och försöka odla nya träd från frukternas kärnor/frön när vi kommer hem.IMG_0188 IMG_0189 IMG_0191 IMG_0196 IMG_0198 IMG_0199

Ekologiska hösthallon i Mariestad

Min flickvän bor och jobbar i Mariestad. Vi är båda väldigt inne på att fylla skafferiet inför vintern. Husfadern har fått en husmoder. Hurra! Medan Klara jobbade åkte jag och plockade hallon hos Källtorps Ekobär. Det var bara jag och ett gäng pensionärer. Vi hängde på låset allihopa. Det är ett otroligt tryck på de få platser som finns varje dag.
IMG_0000

De hade ett väldigt smart system för att veta var det var plockat. De har nämligen en del att hålla reda på, sammanlagt 4,2 km hallonhäck.
IMG_2
IMG_3
IMG_4

Här är min tilldelade rad. Jag plockade 4kg på ca 2 timmar. 75kr/kg.
IMG_5
IMG_0095
IMG_0097

Gigantiaska hallon.
IMG_0100

Denna låda är på 1,2 liter
IMG_0101

Man kunde också beställa hallonmarmelad för 25kr/burk och hallonsaft 40kr/flaska och hämta upp vid ett senare tillfälle, så det ska vi göra. Billigt för en handgjord premiumprodukt. Det blir nog 10st burkar ekologisk hallonmarmelad för oss detta år.
IMG_8843

Hemma i Stockholm styckfryste vi hallonen. Ett tunt lager i taget. Här ligger till sist alla 4kg  tillsammans och skall strax ned tillbaka i plastlådorna jag plockade dem i.
IMG_0152

Skörda själv i Stockholm

Jag och min flickvän var ute och letade äppelträd med via webbsidan www.fruktkartan.se. Vid Ulriksdals slott så skulle det finnas en del träd. Tyvärr felaktigt inlagda, eftersom jag antar att det endast skall vara allmänna träd inlagda på fruktkartan.

Men vilken överraskning! Vi upptäckte Ulriksdals Slottsträdgård.
IMG_8861

Kolla! Det finns massvis att skörda. Och nu när första frosten kommit så är det halva priset på nästan allt. Rätt så höga ordinarie priser, men med 50% rabatt går det att storhandla.
IMG_8862

IMG_8864

Massa persilja att fylla frysen med. Vi köpte också massa kålsorter att både frysa in och äta nu samt ringblommor som vi ska torka.
IMG_8869

IMG_8874

Passa på nu innan frosten tagit sitt grepp om godsakerna!
IMG_8879

Blåbär

I helgen var jag uppe i Hälsingland och plockade blåbär. Här har vi teamet som fick ihop 40 liter blåbär på ett par timmar. Jag har en lapp för ögat. Ingen fara. Ena ögat blev lite rött efter några sena kvällar och tidiga mornar i rad. Men efter en dags vila med lappen så är det läkt igen. Skönt. IMG_8415

Det fanns massa hallon i skogen också.
IMG_8403

Rensningen tar längre tid än själva plockningen. Vi hann med att rensa en hink innan vi åkte tillbaka till storstan. Så nu har jag lite att göra… Detta är den första stora insamligen av mat till hösten.
IMG_0007

På vägen stannade vi till och köpte 10 liter mjölk. Det ska bli fil av alltihop tänkte jag. Jag ska åka till Sundsvall imorgon och öva i tre dagar inför nästa resa till Japan i december. Förhoppningsvis kan jag få med mig all fil med tåget upp.
IMG_8424

Snart är hösten här

Snart är hösten här, och jag har fortfarande halva frysen full med kött. Hur ska jag hinna äta upp allt? Det är verkligen helt annat nu än när jag började för fyra år sedan, missade att det var slakt just på hösten och blev utan kött första vintern.

Det kan till och med bli så nu att jag inte kommer behöva köpa något nytt kött förän hösten 2016… Ha ha! Vi får se. Jag kommer nog inte kunna hålla mig från att fylla på reserverna.

Idag bjöd frysen på revben. Ser kanske inte så gott ut. Men smaken var gudomlig!
IMG_1297 IMG_1298